（黄丽璇）7月5日14点，我院团总支书记张应利、肖春兰老师、罗杰老师带领助力“梅”好未来社会实践队一同走访“梅菜之乡”——梅州市平远县上举镇文裕村，近距离考察生长地和加工地，为明天的农副产品电商选品做好充分准备。

据文裕村村干部谢文伟介绍，文裕村优良的气候和土壤条件种植的芥菜制作出来的梅菜比其它地方的更清甜，当然除了这些自然条件，梅菜的制作过程也相当重要，文裕村的梅菜均采用传统手工艺制作，收割回来的芥菜要经“晒-煮-晒-蒸-晒”等多道反复工序，晾晒、蒸煮时间都要把控好，在晾晒过程中还需要充足阳光的“加持”。如此下来的梅菜味道香甜独特，备受广大消费者喜欢。同时，该镇采取一系列措施，大力扶持梅菜产业发展，通过“企业＋合作社＋农户”模式，提高梅菜专业化种植水平，扩大梅菜种植规模。近年来村民种植、制作梅菜积极性高涨，一方面由于梅菜生产投入小、见效快，从种植到制成梅菜仅需要大约80天，另一方面是村里成立了梅菜种植专业合作社保底收购、包销，让大家放心种，收入稳。

不断提升梅菜产业链的附加值，让越来越多的梅菜种植户提高经济收益，才能让绿色产业越做越有信心。青春须早为，岂能长少年。实践队正努力帮助梅菜种植户从地头走向市场，以技助农、服务为农，展现新时代大学生在实现乡村振兴中的使命担当。

梅菜晾晒过程

本土梅菜产品 何锦辉摄

梅菜基地前合照 黎想摄